實驗室純水不能喝的原因主要有兩方面。第一，實驗室純水的純度非常高，通常達到了99.99%以上的純度，幾乎不含任何雜質和有害物質。但是，這種高純度也使得水中的礦物質、微量元素等人體所需的營養成分極度稀少，長期飲用可能會對身體健康產生不良影響。

第二，實驗室純水通常是通過反滲透技術、蒸餾、離子交換等手段制備的，這些制備方法并不能完全去除水中的微生物和細菌。雖然水中的有害物質含量極低，但是長期飲用可能會對胃腸道健康產生不良影響。

因此，實驗室純水并不適合作為日常飲用水。人們應該選擇符合國家標準的飲用水，或者飲用經過安全處理和檢測的自來水。對于在實驗室工作的人員，應該明確了解實驗室純水的特性及使用方法，以保障自身和周圍人員的健康和安全。